魂の中華そば@上板橋

2015.12.31.Thu.16:29
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石田屋さんの前の道を入っていったところにラーメン屋さんが出来ました。

店内はカウンターのみ、食券式。

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中華そば(750yen)

スープはかなり魚系が強い。
メンマ、すごい細いー!
こんなに細いメンマは初めてかも。

麺は想像していたより細め。

チャーシューは厚みのあるのが4枚。
あわせたら結構なグラムになりそう。
ちょっとしたチャーシュー麺のような。
チャーシューの原価高いので、少し減らして単価を下げてくれたら
いいなあと思いました。

魂の中華そばラーメン / 上板橋駅




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