焼き菓子OBA-YU@上板橋*ハミングバードケーキ

2017.05.25.Thu.06:54
ワタシが衝撃を受けたハミングバードは西荻のエイミーズ・ベイクショップ
それからハミングバードケーキを見かけると食べたい!ってなったのだが
なんとオバーユさんちでハミングバードが出るっていうじゃないですか!

これは絶対に食べたいーってなって
前のめり的にパウンド型ですか?!とか聞いて速攻予約。

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シナモン香る生地にバナナとパイナップル。

胡桃がたまらん存在感。胡桃のカットサイズとか絶妙。

トップにかけられたシナモンのフォンダンがシャリってて
これまた、たまらん!

重くなくて軽やか。

オバーユさんちのハミングバードケーキ、◎です~♪

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焼き菓子OBA-YU@上板橋*モカ風味のごぼうとクルミのケーキ・黒ゴマのタルト

2017.04.16.Sun.08:24
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モカ風味のごぼうとクルミのケーキ

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ごぼう×コーヒーチョコレイト生地との融合!
新感覚!だけれど、まったく違和感ない、この不思議さよ。。。
なんだろう、この絶妙バランス感覚、素晴らしい。
生地には胡桃さんもいてみんな仲良しこよし♪


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黒ゴマのタルト

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濃厚だけれどしつこくない
タルト生地とほわほわクリームのおかげかな
重すぎもせず軽すぎもせずってところが◎◎◎
満足感のある逸品。

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オバーユさんちのお菓子は満足感もあり、そしてしつこくない、おいしい。
よい材料つかって心を込めて作られた、
身体と心に栄養を与えてくれる魔法のお菓子なのだ。


焼き菓子OBA-YU@上板橋*2周年

2017.02.25.Sat.07:26
おめでとうございまーす!!



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キャラメルチーズケーキ

オバーユさんちのチーズケーキ間違いないし
キャラメルものも本当に美味しいのだ。

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キャラメルシュークリーム&ごまシュークリーム(プチサイズ)

シューの大きさがばらばらなのはご愛嬌~。

焼き菓子OBA-YU@上板橋*サルタナレーズンのチーズケーキ・オーツ麦&全粒粉スコーン・Wベリーマフィン

2017.02.11.Sat.07:19
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オバーユさんちのうまうまチーズケーキに
サルタナレーズンをプラスされたもの。

じゅわっとジューシーなレーズンが生地にぴったりすぎ。
ボトムのフェンネルビスケットもばっちりすぎ。

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Wベリー

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オーツ麦と全粒粉のさんかくスコーン

一番とんがった部分のカリカリが素敵。

OBA-YU@上板橋*サルタナレーズンのチーズケーキ・ベリーベリーマフィン・オーツ麦と全粒粉のさんかくスコーン

2017.02.02.Thu.07:42
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ベリーベリーマフィン
(正式名称はストロベリーとラズベリーのマフィンですが)

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一口食べた瞬間に春!春が訪れる!
ベリーたちがとても引き立つ優しい生地が本当に素敵。

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サルタナレーズンのチーズケーキ

じゅわじゅわのレーズンがめっちゃ良いアクセントになっている。
そしてボトムのフェンネルビスケットの優秀なことよ・・・
ビシッと味を引き締めて、まとめてくれるビスケットさんの素晴らしさがひしひし伝わってくる。

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オーツ麦と全粒粉のさんかくスコーン

ザクザクと香ばしい。
さんかくの細っこいところが特にカリカリで○
ほんのーりな甘さがちょうどイイ。

*来週は14日(火曜日)営業とのこと(15日の水曜日はお休み)
バレンタインですもんね!

11日(土)&14(火)はチョコレイトものがでるみたいですよー!